在这施工火热的装修现场，你看不到任何与百事可乐有关的痕迹。

　　百事可乐以旗下的饮料产品而闻名于世，现在他们又开始进军餐饮行业。在纽约的切尔西区(Chelsea)，该公司准备将一处占地面积 5000 平方英尺(约 465 平方米，译注)的建筑打造成可乐之家(Kola House)。可乐之家与著名的时装公司 Milk Studios 位于同一街区(百事可乐坚持要开在引领时尚潮流的 meatpacking 区)，身兼餐厅、酒吧和活动举办场地等多种功能于一身。百事可乐希望这里成为当地的社交中心，也能成为自己新产品的测试场所。

　　塞斯·考夫曼(Seth Kaufman)是百事可乐北美地区饮料业务的首席营销官。他说：“打造可乐之家不是一时冲动的决定，这里也不会成为一个昙花一现的场所。对于这个餐厅，我们有着更宏伟的规划。”

　　考夫曼先生表示，他希望可乐之家能为顾客提供“优质的消费体验”。为了实现这个目标，可乐之家在装修时不会涂装百事可乐的标志，菜单里也不会全是百事可乐的产品。相反，这家餐厅将围绕可乐果打造，所有的产品和装修都会与可乐果有关。可乐果是一种味道苦涩的水果，内含咖啡因。人们以可乐果的提取物为原料制成可乐，这就是可乐这种饮料名字的由来。本质上来说，百事可乐这次想要尝试不直接推销自己的产品，但却潜移默化地为所有产品完成营销工作。

　　一杯以可乐提取物为原料制成的鸡尾酒，由亚历克斯·奥特(Alex Ott)设计。这款产品可能会出现在可乐之家的菜单上。图片版权：Nancy Borowick/《纽约时报》

　　相比于占地面积 5000 平方英尺且尚处于施工中的可乐之家而言，考夫曼先生的雄心也许要更加广阔。不过，他看问题的角度反映了百事可乐的新动向：除了电视广告和在线广告之外，该公司还想用新的方式与消费者产生联系。

　　如今是属于社交媒体的时代，可乐之家在设计之初便考虑到了这一点。虽然整个餐厅宏伟堂皇，但是百事可乐还是希望顾客——尤其是那些有影响力的顾客能在 Facebook、Twitter 上谈及可乐之家，并且将这里的照片上传到 Instagram。

　　百事可乐公司是持有“百事可乐”商标的母公司。据报道称，虽然该公司北美地区饮料业务表现优异，但是第三季度的整体销售额还是下滑了五个百分点，销售收入为 163 亿美元。目前，美国人民正在渐渐抛弃含糖的碳酸饮料和饮品。因此，像百事可乐这样的品牌正在努力尝试新的方法提升品牌形象，吸引消费者的目光。