百事可乐的设计总监莫罗·波尔奇尼(Mauro Porcini)说：“人们正在以我们从未体验过的速度消费内容。因此各大公司既要在网上保持品牌对话相关性，又要在线下以尽可能好的方式彰显活力。”

　　其他消费品牌都在引领时尚潮流的纽约切尔西区附近开设了高档消费场所。比如酸奶公司 Chobani，他们于 2012 年在纽约 SoHo 区开设了旗舰咖啡厅。消费者可以在这家咖啡厅里品尝到各种香甜可口的酸奶产品。2015 年，Nike 公司也在 SoHo 区开设了一件产品展示厅兼健身房，取名 45Grand。当然，苹果在这方面可能是所有公司里面做得最好的。他们一直在全世界各地开设店铺。消费者会去苹果商店里闲逛，而不是仅仅为了购买商品。为了追随其他公司的步伐和潮流，百事可乐决定兴建可乐之家。

　　艾伦·亚当森(Allen Adamson)是品牌专家，也是全球品牌咨询公司郎涛策略设计顾问公司(Landor Associates)北美地区的前任主席。他表示，生产消费类产品的公司喜欢在时尚的地段开设商店，目的是为了让自己看起来更具有前沿感和专属性。

　　对于百事可乐这样知名的主流品牌而言，开设餐厅也存在风险。在一众公司开设的各类店铺里，百事可乐的餐厅可能会格格不入。其他品牌的店铺就像是一群炫酷的孩子，可乐之家可能无法融入这个群体。相反，它可能更像是参加高中聚会的学生家长。

　　亚当森先生说：“当然可乐之家也有可能不那么突兀，最终融入了大环境之中。不过，人们选择去那里消费并不意味着百事可乐就能吸引到消费者的目光和关注。百事可乐可以买下超级碗比赛期间的插播广告，但他们却买不到潮流，买不到派头，也买不到时尚热点。”

　　可乐之家目前还在装修，最后的细节还有待百事可乐研究决定。该餐厅目前还未聘用执行总厨，菜单也未确定。百事可乐计划今年春天正式将餐厅开业，但还没有选好具体日期。现阶段该公司还没有在其他城市也开设永久性可乐之家的计划。(不过，他们打算在类似 Lollapalooza 音乐节这样的大型活动上开设临时性的可乐之家)

　　亚历克斯·奥特绰号“炼金术士”，他将为可乐之家打造鸡尾酒。图片版权：Nancy Borowick/《纽约时报》

　　亚当森说：“我们还要不断学习新东西。开业一年之后，可乐之家的某些装饰或者菜品会与开业之初有些不同。这就是当今社会营销者应该做的，他们要不断跟随市场变化做出改变。”