“蒙特贝洛”牌(Montebelo)意大利面条,不仅仅是单纯的面粉与水的混合物,而是意大利著名的美食家基罗鲁摩尼(Gino Girolomoni)的杰作。1973年,基罗鲁摩尼在毗邻亚得里亚海(the Adriatic Sea)的山上买下一块占地195公顷的田地种植有机硬小麦,作为生产意大利面条的原料。
这样的故事曾经就被制作成宣传册,放在所卖产品的旁边。当顾客无意中看到这本册子里面的小故事时,就很容易被激发出购买欲望,在无意中认同了全食提倡的健康理念,增加了顾客的体验感。
其他常见的食品,如番茄等,也被精心摆放,并配以特效灯光,也增加了顾客购买欲。
凭借这种独到的营销策略,全食超市也获得了可观的利润,在强手如林的食品业中一枝独秀。
四、打造强悍的执行团队
在全食超市,最基础的组织单元不是门店,而是团队。每个门店约由八个团队组成,他们被赋予高度的自治权,有权对门店的各个环节进行管理,包括门店的核心经营决策、产品定价、商品采购、商品陈列、人员招聘、营销策略等。
每隔四星期,全食超市都会计算每个门店,各个团队每单位的劳动时间所创造的利润,绩效超过一定额度的团队就会获得奖金。每个团队都有权了解公司全部的绩效考核数据,因此没有一个团队愿意成为落后者,形成了内部竞争的良性循环。
另外全食超市还奉行“利润分享”权益,每位员工都有资格领取奖金和分配股票选择权,仅有7%的股票选择权会分配给前16位高级经理人,其余93%公平地分配给所有非管理层员工。
全食超市认为:管理者照顾好员工,员工就会照顾好消费者,愉快的消费者就会给股东带来利益,这就是一个良性循环。“股东利益最大化的最佳途径并非直接去争取利益。如果你一开始就为了快乐,那么结果很可能是你会不快乐。”
全食超市的成功,不仅仅是在营销,更是整个体系的成功。仅仅是对供应商的选择,其中的流程和管控都可以想象出有多复杂,对员工管理的灵活度也可以看出全食超市不一样的思维,这其中的很多东西还需要我们慢慢去研究和琢磨。
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